生の島らっきょうです！
沖縄の人気野菜といえばコレ！「島らっきょう」！！
らっきょうと言っても、カレーの端にチョコンと乗っているらっきょうとはちょっと異なります！
ネギというかエシャロットに近い辛みを持っているのが特徴で、シャキシャキとした歯ごたえがたまりません♪
島らっきょうは普通のらっきょうよりも少し小さめで、葉と茎がついた状態でよく売られています。
独特のにおいはパンチが効いていて、味は一度食べたら病み付きになるほどハマリます！！
ビールや泡盛には最適の肴です。
天ぷらにしたり、浅漬けにといろいろな食べ方があります。
また、島らっきょうの独特のにおい成分は「アリシン」という成分で、疲労回復に役立ち、血が固まるのを防ぐ
「アデノシン」も多く含まれているそうです。
身体にもいい「島ラッキョウ」！
ただし、生の島らっきょうは、一度にたくさん食べると胸焼けしちゃいます。
くれぐれも食べ過ぎには御注意あれ。
|
|
↑島らっきょう産地証明書【知念和幸さん生産】↑ ※画像をクリックすると拡大で表示します。 |
