とにかく不思議なプチプチ食感と海ぶどうならではの美味しさを味わってください。
見た目は別名「海のキャビア」・「グリーンキャビア」などとよばれる程、世界の３大珍味「キャビア」に似ています。

「海ぶどう」は塩水に漬けてあるので、水でもどしてお召し上がり下さい。
ただし、水で戻した後はなるべく早めにお召し上がりください。
あの綺麗な緑色の粒がしぼんでしまうのです。
ドレッシングも「海ぶどう」に直接かけるのではなく、「海ぶどう」をドレッシングにつけて食べる事をお勧めします。

１、大きめのボウルに水をためます。その中に海ぶどうを移し、塩抜きの為（約１～２分程度）漬けておきます。その後、ざるに移し水で軽くゆすいで下さい。
２、用器に水を入れ、海ぶどうを泳がせるように盛り付けて出来上がりです。後はお好みのドレッシング（ぽん酢、わさび醤油）等に付けてお召し上がり下さい。