沖縄の行事に欠かせない汁物が「中味汁」。
豚の中味（モツ）、シイタケ、こんにゃくが入ったあっさり味のお吸い物です。
その中味汁に使う豚の中味（モツ）のみを冷凍したのが本商品です。

普通、豚の内臓は臭みがあるので、数回洗って、更に2～3回茹でなければいけませんが、本商品はしっかりと下処理がされているので、面倒な手間もかからず、すぐに使いいただけます。

お好みでおろししょうがなどの薬味を入れると、風味もよく、更においしくなります。